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（中央社記者陳偉婷台北8日電）小孩三餐挑食、食量小，讓家長擔心營養不夠、長不高。營養師李婉萍說，只要不過度挑食、偏食，不用強迫孩子；但每日應均?吃各色食物，一日食材應超過10種。

榮新診所營養師李婉萍訂房比價表示，臨床經驗成年人疾病大多來自不健康的飲食，且通常都是身體出狀況才來看診，忽略飲食習慣是從小養成。如果能從小讓孩子了解食材、吃飯的樂趣，提早幫孩子做營養教育，也是預防醫學的概念。

李婉萍出版新書「把討厭蔬菜變好吃」，她說，蔬菜常是爸媽餵養孩子的困擾，明明蔬菜很健康，但孩子就是不喜歡，家長烹調也覺得沒信心，常會上演強迫餵食戲碼，吃飯變的像上戰場。

每日都應攝取6大類食物，包含全穀根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。除了食物，加上充足運動、足夠水分，能讓營養素確實運作。

李婉萍說，如果孩子只有一兩種特定食物不吃，但還能接受六大類食物，屬於輕度挑食。只要變換烹調方式，孩子就有可能願意嘗試，持續嘗試就會慢慢改變挑食。如果孩子完全拒絕某一類食物，會有恐懼反應，就需要專業介入。

她表示，有時候孩子挑食跟爸媽有關，家人的味覺通常會近似，如果爸媽本身就不吃某些食物，孩子自然沒有接觸的機會，這樣非常可惜。

減少挑食的飲食對策，李婉萍說，可以從觸覺、嗅覺、味覺、視覺、聽覺引導孩子接受住宿優惠信用卡新食物。如把食物煮得軟一些、煎得脆脆香香、加入其他食材或香料、改變調味方式、改變形狀、用可愛的餐盤等。

改變食物味道，李婉萍建議，吃起來苦的蔬菜，如苦瓜，可以切薄片、用梅醬、梅子粉烹調；綠花椰菜可以打成泥煮濃湯、茼蒿也可以拌醬烹調，會帶有甜味。小朋友常害怕的紅蘿蔔，可以水果一起打汁、青椒可以打泥煮濃湯、香菇可以加起司做焗烤。

李婉萍表示，有些家庭吃飯配電視，聲音會影響吃飯的速度、用餐感受，在家吃飯應減少讓人分心的電視聲，以及在餐桌上叨念、罵孩子的習慣，才能營造適合進食、有益消化的飲食經驗。

至於小孩食量，李婉萍說，每個孩子食量不同，如果孩子活動量夠、能好好用餐，就不一定要追求吃進多少量，只要沒有過度挑食、偏食就可以。但每天應攝取6大類食物和各種顏色食物，且每日食材選擇至少要超過10種。1060108

工商時報【李書良╱綜合報導】

儘管中國人民銀行11日發布的10月新增信貸較9月近乎腰斬，但住戶部門中長期貸款占比仍高。中國銀監會決定近期在大陸16個熱點城市進行精選房地產相關業務專項檢查，預計未來隨著收緊政策對房市的效果進一步顯現，房地產相關貸款占比將逐步下降。

人行11日公布的數據顯示，大陸10月新增人民幣貸款為6,513億元人民幣（下同），較9月的1.22兆元減少將近一半。但象徵房貸的「住戶部門中長期貸款」增加4,891億元，占當月新增人民幣貸款比率達75％，僅次於今年7月的103.6％、4月的77.8％。

路透昨（12）日報導，市場人士透露，銀監會日前已向北京、天津、上海、河南、浙江等14地銀監局下發緊急通知，針對北上廣深、廈門、武漢、鄭州、杭州等16個房市上漲過快的熱點城市的銀行業金融機構，進行專項檢查。

譬如，在個人住房貸款方面，是否按照「因城施策」的原則，嚴格落實差別化住房政策，是否嚴格執行最低首付比例要求；在房地產開發貸款方面，對房地產項目是否符合最低資本金要求、資本金來源真實性、是否存在銀行資金違規用於購地等。

上述人士透露，業務範圍是被查機構截至9月底與房地產有關的業務情況，可根據實際情況適當追溯或延伸；各銀監局並於12月5日前將專項檢查報告報送銀監會。

「政策就是要限制房地產槓桿，要慢牛（緩漲）。」某大陸股份制銀行公司部人士表示，近期中國監管層對房地產的種種舉措，已不是簡單對泡沫的擠壓，而是對銀行金融機構體質的調查與調整。

中金公司指出，10月份中國居民貸款儘管有所下滑，但仍保持高位，由於貸款發放具有滯後性，10月份房地產調控之後銷量的下跌，需一段時間才會傳導到居民房貸，因此預計11和12月份居民房貸還會逐步下降，帶動整體貸款增速放緩。

據了解，大陸熱點城市今年房價連續狂飆，引發大陸政府高層對資產泡沫的擔憂，北京市9月30日宣布提高首付比例等措施，拉開地方密集調控的序幕。十一長假前後共有逾20個城市收緊房市政策，說明政策已轉向。

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